Le melanzane a funghetto, o in dialetto mulignane a fungitiello, sono un contorno tipico napoletano che si gusta al suo meglio in estate. Fresco e
Mettete la polpa delle melanzane in un colino per togliere eventuale acqua in eccesso. Mettete ora la polpa delle melanzane, il grana grattugiato, l'aglio, il basilico, il sale, il pepe e l'olio in un mixer. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Aspettate un'oretta prima di servire la crema di melanzane. Ricetta Crema di melanzane.
Melanzane Funghetto, in context of this recipe, actually just means Eggplant (Melanzane) cooked in a mushroom style. Actually not only in technique, but incidentally the finished dish gives the eggplant a sort of sliced up mushroom, type of appearance. This mushroom less, un-seasonal part of the dish however, is where the dissapointment will end.
Pat dry them with kitchen paper towels to remove excess moisture. In a sauté pan, heat plenty of extra virgin olive oil over medium heat. Add the eggplant cubes and sauté for 15 minutes or until they’re tender and slightly golden brown. Remove the sautéed eggplant and drain the excess oil as much as possible.
Melanzane a funghetto in bianco. Oggi ho preparato le Melanzane al funghetto in bianco non fritte, una ricetta piena di profumo dove le melanzane non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, aglio e tanto prezzemolo fresco. A differenza della ricetta originale delle melanzane al funghetto che prevede
270 views, 0 likes, 0 loves, 0 comments, 3 shares, Facebook Watch Videos from In cucina con Enza e Magic cooker: Melanzane a funghetto in bianco cotte per 6 min circa a fiamma alta girando più volte.
. 616 655 147 505 691 708 994 243
melanzane a funghetto in bianco
